Kilchoman Red Wine Cask Matured Release

Fassart: Rotweinfässer aus dem portugiesischen Douro-Tal

Fässer befüllt: 2012

Flaschenabfüllung: Oktober 2017

Alter: 5 Jahre

Alkoholstärke: 50 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: knapp 7.000 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle Code:
RW 03.10.17 17/61
RW 05.10.17 17/61
RW 10.11.17 17/61 (für China)

Barcode: 5 060210 701055

Vertrieb: weltweit

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Mit der am 8. Oktober 2017 erschienenen »Red Wine Cask Release« führte Kilchoman die Reihe von Weinfass-Reifungen fort. In den Vorjahren waren bereits eine Port-, Madeira- und Sauternes-Wein Edition erschienen.
Destilliert im Jahre 2012 lagerte der Whisky für 5 Jahre in Rotweinfässern aus dem portugiesischen Douro-Tal. 20 Fässer wurden für diese Release abgefüllt, die Ausbeute betrug knapp 7.000 Flaschen mit 50 % abv.

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Geschmacksnotizen

Archer:

Geruch:
Hoppla, den Rauch hat das Rotweinfass aber ganz schön geschliffen. Bei so einem jungen Kerl dürfte man doch eigentlich erwarten, dass er ordentlich nach vorne geht. Stattdessen zeigt sich nur eine milde, leicht aschige und traubensüße Rauchnote. Ein wenig Malz und eine getreidige Note. In der Ferne Tannennadeln. Ein Kräutermix. 87

Geschmack:
Süße und überreife Trauben, aschiger Rauch. Frische Eichenspäne und Menthol. Toffee, Karamell. Mit der Zeit verstärkt pfeffrig. 87

Abgang:
Eher kurz, dabei noch leicht rauchig und mit der Süße der Trauben. Herbe Kräuter. 86

Fazit:
Da sind gute bis sehr gute Ansätze zu finden, allerdings mangelt es ihm an Tiefe, um hier Bestnoten erzielen zu können. Das Weinfass kaschiert und verdeckt meines Erachtens zu viele der guten Kilchomanaromen.

87/100 Punkten