25.4.2020 – Madeira Finish Single Cask 765/2011

Beim 3. Kilchoman Online-Tasting mit Anthony und James Wills am 3. April 2020 zählte das Madeira Finish Single Cask zu den Highlights. Kurze Zeit danach brachte es Kilchoman als Single Cask-Abfüllung heraus, die exclusiv über den Online-Shop der Destillerie erworben werden kann. In Zeiten, wo man wegen des geschlossenen Besucherzentrums keine nur dort erhältlichen Distillery Shop-Abfüllungen herausbringt, ist dies eine

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5.11.2019 – Neue Distillery Shop Exclusive Release: Sherry Cask Matured 11 yo

Und wieder ist das Erscheinen einer neuen Distillery Shop Exclusive-Ausgabe in den Regalen des Visitor Centre zu vermelden. Es handelt sich um ein Single Oloroso Sherry Butt, das nach fast 12 Jahren Lagerung abgefüllt wurde. Das Fass Nr. 423/2007 wurde am 4.12.2007 befüllt und am 30.10.2019 auf Flaschen gezogen. Die Ausbeute betrug 633 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 54,0 %.

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15.10.2019 – Zwei Port Cask-Releases erschienen

Abfüllungen von in Portweinfässern gereiftem Kilchoman-Whisky zählen zu den seltensten Fassreifungs-Varianten, die Kilchoman bisher herausgebracht hat. Besonders nach der letztjährigen 2. Limitierten Port Cask-Release, die doch ziemlich enttäuschte, bekommt der Kilchoman-Liebhaber jetzt wieder einmal die Gelegenheit den Einfluss von Portfässern auf die Kilchoman-Reifung nachzuvollziehen. Es handelt sich um 2 Schwesterfässer aus dem Jahr 2014 – damit nebenbei auch noch die

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17.9.2019 – Distillery Shop Exclusive: Single Farm Single Malt, Sherry Finish, 7 yo

Und wieder gibt es das Erscheinen einer neuen Distillery Shop Exclusive-Abfüllung zu vermelden: ein Single Farm Single Malt – so bezeichnet Kilchoman neuerdings die 100% Islay-Single Cask-Abfüllungen – Sherry Finish, Cask No. 715/2011, 263 Flaschen, 54,4% abv, 82,50 Pfund. Der Whisky verbrachte zunächst 4 Jahre in einem 1st Fill Ex-Bourbon Barrel und anschließend 45 Monate in einem Oloroso Sherry Hogshead.

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28.8.2019 – Distillery Exclusive: Madeira Cask Finish 7 yo

Seit heute gibt es wieder eine neue Distillery Exclusiv-Abfüllung im Regal des Visitor Centre zu finden: ein Madeira Cask Finish 7 Jahre alt. Die Abfüllung des Fasses Nr. 179/2012 verbrachte 6 Jahre in einem 1st Fill Buffalo Trace Bourbon-Barrel und wurde anschließend für 16 Monate in einem frischen Madeira-Fass gefinisht. Die Ausbeute betrug 258 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 56.4

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