Kilchoman 100% Islay Single Cask 681/2016 for Bar Agricole

Fass-Nr.: 681/2016

Fassart: Ex-Bourbon Barrel

Fass befüllt: 16.8.2016

Flaschenabfüllung: 20.4.2024

Alter: 7 Jahre

Alkoholstärke: 56,7 %

Phenolgehalt: ca. 20 ppm

Gerstensorte: Concerto (geerntet in 2015)

Flaschengröße: 0,75 l

Vertrieb: USA

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Neben einer 100% Islay-Release in seiner renommierten Cask Evolution Serie (Nr. 03/2024) ließ der US-amerikanische Importeur ImpEx Beverages im Jahr 2024 einen weiteren „Single Farm Single Malt“ für die bekannte Bar Agricole in San Francisco abfüllen.

Der im Jahr 2016 aus farmeigener Gerste destillierte und „from barley to bottle“ komplett bei Kilchoman hergestellte Whisky reifte knapp 8 Jahre in einem Ex-Buffalo Trace Bourbon Barrel.

Es handelte sich hierbei um eine der weltweit ersten Abfüllungen, die aus der seit 2015 bei Kilchoman angebauten Gerstensorte Concerto hergestellt worden waren. Concerto verleiht den Kilchoman-Whiskies eine merklich andere Fruchtigkeit als die früheren aus den Gerstensorten Optic und Publican hergestellten Abfüllungen (mehr grasige und Heunoten), was besonders bei einer Reifung im Bourbon Barrel deutlich wird.

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