All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Mit der 13. Ausgabe der 100% Islay Limited Release kehrt Kilchoman zu einer reinen Bourbonfass-Reifung zurück, wie das bei den frühen 100% Islay-Editionen der Fall war. Sie ist ein Vatting aus 44 überwiegend erstbefüllten Ex-Bourbon Barrels, die für über 8 Jahre in den Kilchoman-Lagerhäusern reiften. Erstmals 2018 und dann von 2020-2022 waren den 100% Islay-Batches auch Sherryfässer zugegeben wurden, was […]
WeiterlesenAm 1. Juni, dem Kilchoman Open Day des Fèis Ìle 2023 veröffentlichte Kilchoman als Distillery Exclusive Release die weltweit erste 16jährige Oloroso Sherryfass-Abfüllung. Nach den ersten beiden im Bourbon Barrel gereiften 16jährigen Kilchoman-Releases des Jahres 2022 füllte Kilchoman damit das vorletzte noch vorhandene Oloroso Sherry Butt aus dem Jahre 2006 ab. Da das letzte noch vorhandene 2006er Sherry Butt (Nr. […]
WeiterlesenDer 1. Juni 2023 war der Kilchoman Open Day beim diesjährigen Islay Festival Fèis Ìle. Bei schönstem Wetter konnten die zahlreichen Besucher wieder eine Vielzahl an Programmpunkten, Live Musik, Essen und Trinken genießen. Und sich natürlich in die Schlange für die immer begehrte Fèis Ìle-Sonderabfüllung anstellen. Für die diesjährige Edition hatte Kilchoman-Gründer Anthony Wills drei 100% Islay-Fässer ausgewählt und miteinander […]
WeiterlesenDie jährlich erscheinende Oloroso Sherryfass-Abfüllung Loch Gorm ist sicher eine der beliebtesten Kilchoman Limited Releases. Die 2023er Ausgabe stellt eine gewisse Zäsur in der Entwicklung der Reihe dar und so waren wir sehr gespannt darauf, sie zu probieren. Die Zusammensetzung der Loch Gorm-Batches variierte von Jahr zu Jahr hinsichtlich des Alters der verwendeten Fässer und des Verhältnisses von 1st Fill […]
WeiterlesenIm Rahmen der Kilchoman Online Tasting Reihe fand am 21. Oktober 2021 ein Tasting der bisherigen vier Comraich-Releases mit George und Peter Wills statt. Dies sind die Sonderabfüllungen für die gleichnamigen Bars, die nur dort (und neuerdings und sicherlich für kurze Zeit im Kilchoman-Besucherzentrum) verkostet werden können und nicht in den Handel gelangen. Inzwischen gibt es ein weltweites Netz von […]
WeiterlesenFass-Nr.: 79/2012 Fassart: 1st Fill Bourbon Barrel, Madeira Cask Finish Fass befüllt: 1.3.2012 Flaschenabfüllung: 17.6.2021 Alter: 9 Jahre Alkoholstärke: 55,2 % Phenolgehalt: 50 ppm Flaschenanzahl: 247 Flaschen Flaschengröße: 0,7 l Vertrieb: Deutschland . Im Spätsommer 2021 veröffentlichte der deutsche Kilchoman-Importeur Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen mit An Samhradh 2021 die dritte Uniquely Islay Serie mit neun verschiedenen Abfüllungen. Dies ist die Nummer […]
WeiterlesenDer britische Whiskyhändler House of Malt veröffentlichte unlängst eine neue Kilchoman-Single Cask-Abfüllung. Die Abfüllung des Fasses Nr. 38/2007 ist die bisher älteste Single Cask-Abfüllung weltweit, der Whisky verbrachte ziemlich genau 13 Jahre in einem 1st Fill Ex-Bourbon Barrel (destilliert am 21.2.2007, abgefüllt am 28.2.2020). Abgefüllt wurden 236 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 53,3 % abv. Bekanntlich sagen Altersrekorde allein, noch […]
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