Alles über die Destillerie Kilchoman und ihre Whiskies
Im Online Shop von Kilchoman gibt es ab sofort wieder eine neue Single Cask Release zu erwerben. Bei der nach einem Madeira- und einem Cognac Finish Single Cask sowie einer 100% Islay Release nun schon 4. Abfüllung, die in Corona-Zeiten die Distillery Shop Exclusiv-Releases ersetzen, handelt es sich um ein STR Finish Single Cask. Destilliert am 12.05.2011 lagerte der Whisky
WeiterlesenIm neuen Lagerhaus der Kilchoman Destillerie wurden unlängst zwei neue Vatting Behälter installiert. Anders als die zum Verheiraten größerer Releases genutzten zwei Vatting Tanks im Warehouse No. 1 bestehen diese nicht aus Stahl sondern sind Ex-Rotwein-Behälter aus Holz und sollen für Reifungsexperimente genutzt werden. Die Vats wurden von der Küferei Dias aus Portugal, die seit einigen Jahren Kilchoman mit Fässern
WeiterlesenAls eine der ersten neuen Kilchoman-Releases des Jahres 2020 brachte der niederländische Importeur Bresser & Timmer soeben eine STR-Finish Single Cask-Abfüllung auf den Markt. Der Whisky lagerte für knapp 7 Jahre in einem 1st Fill Ex-Bourbon Barrel und wurde anschließend für über 5 Monate in einem STR-Cask nachgereift. Nach der »STR Cask Matured 2019 Edition« und dem »Small Batch No.
WeiterlesenFür den 8. Mai 2019 kündigt Kilchoman das Erscheinen einer völlig neuen Limited Release an, den »STR Cask Matured«. Das STR-Fass – die Buchstaben stehen für Shaving, Toasting und Re-Charring – ist eine Erfindung des leider viel zu früh verstorbenen James Swan, der als Experte und Berater entscheidenden Einfluß auf die Planung und den Betrieb der Kilchoman-Distillerie in ihren Anfangsjahren
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