Kilchoman Am Bùrach

Fassart: Bourbon Barrels, Oloroso Sherry Casks, Port Casks

Fässer befüllt: 2009-2011

Flaschenabfüllung: 05 & 06/2020

Alter: 9 Jahre

Alkoholstärke: 46,0 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 10.550

Flaschengröße: 0,02 l /0,7 l / 0,75 l

Bottle Codes:
AB 15.05.20 20/49
AB 18.05.20 20/49
AB 25.05.20 20/49
AB 03.06.20 20/49

Barcodes:
5 060210 702908
8 92032 045100 (USA)

Vertrieb: weltweit

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Am 28. Mai 2020, dem Kilchoman Open Day beim virtuellen Fèis Ìle 2020, brachte Kilchoman auch die zweite Limited Release des Jahres 2020 heraus: Am Bùrach. Zuvor war er bereits bei den Online-Tastings am 10. April und 20. Mai vorgestellt worden.

Hinter dem geheimnisvoll klingenden Namen verbirgt sich die Geschichte eines Unfalls. Im Jahre 2014 führte ein Bedienfehler an den Ventilen der von Kilchoman zum Verheiraten der Fässer der größeren Releases genutzten beiden Vatting Tanks dazu, dass sich der Inhalt der beiden Tanks miteinander vermischte. In dem einen befand sich gerade eine Charge Machir Bay in dem anderen die für 2014 angekündigte erste Portwein-Release von Kilchoman.
Anthony Wills zeigte sich alles andere als begeistert von dem Vorfall, seine englische Bezeichnung „a mess“ wurde von General Manager Islay Heads mit „Am Bùrach“ ins Gälische übersetzt und gab dem Ganzen so zumindest einen poetisch klingenden Namen. Wie auch immer, zum Wegkippen war dieser unfreiwillige Blend natürlich zu schade und so entschloss man sich, ihn zurück in gebrauchte Bourbonfässer zu füllen und wieder einzulagern, um später zu entscheiden, was man daraus machen könnte. Die Portwein-Release erschien dann 2014 übrigens in einer deutlich kleineren Auflage als angekündigt, offensichtlich hatte man jetzt nicht mehr so viele Portweinfässer übrig.

Nach 6 Jahren Lagerung befand Anthony Wills, dass sich der Inhalt dieser Fässer zu einem durchaus leckeren Whisky entwickelt hatte, zur endgültigen Abrundung und um den fruchtigen Charakter noch etwas zu verstärken, wurde er dann noch für 6 Monate in kleinen 100l-Ruby Port-Fässern nachgereift.

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Tasting Notes vom Online Tasting am 10.4.2020: Kilchoman Am Bùrach, 46%, Cask No. 4060

Nase
Überrascht mit floralen Noten: Schnittblumen, Frühlingswiese. Daneben aber auch ganz ordentlich Torfrauch, dazu warme Teerpappe und Salz. Mit der Zeit gegrillte Aprikosenschnitze, Pfirsich-Maracuja-Saft, Orangen.

Geschmack
Für 46 % ein vergleichsweise kräftiger und voller Antritt. Intensiver Rauch, Aprikosen, Pfirische. Weniger floral als in der Nase. Herbe Kräuter im Wechselspiel mit den Früchten. Hefeteig, dunkle Schokolade, frisch gemahlene Espressobohnen.

Abgang
Durch den kräftigen Rauch bleibt er lange im Mundraum erhalten. Aber es ist nicht alles nur Rauch (oder warmer Teer), nein, da kommen noch einmal die Früchte aus der Nase und vom Gaumen voll zur Geltung. Lecker.

Fazit
Der macht schon als kleines Sample richtig Lust auf mehr. Frucht- und Rauchanteil sind gut aufeinander abgestimmt, Jugend blitzt nur hier und da ein wenig durch. (Tasting Notes by Archer)