Loch Gorm 2024 erschienen

Die Kilchoman Destillerie kündigte heute das Erscheinen des diesjährigen Loch Gorm an. Die nach dem nahe der Destillerie gelegenen See benannte Abfüllung wird bekanntlich ausschließlich in Oloroso Sherryfässern gereift und ist traditionell die Limitierte Kilchoman-Release, die als erste im Jahr erscheint.

Für die 2024er Ausgabe wählten Kilchoman Gründer Anthony Wills und Produktionsdirektor Robin Bignal 23 Oloroso Sherry Butts (17 1st Fill- und 6 Refillfässer) aus dem Jahr 2014 aus. Die 500 Liter Sherry Butts stammen wie immer bei Kilchoman aus der Bodega José y Miguel Martín und wurden mit Spirit befüllt, der einen Phenolgehalt von 50 ppm aufweist.

Die jährlichen Loch Gorm-Editionen unterscheiden sich bekanntlich von Jahr zu Jahr etwas in der Zusammensetzung der verwendeten Fässer. Mit zwei Ausnahmen in der Anfangszeit der Reihe wo auch Hogsheads zum Einsatz kamen, sind es immer Oloroso Sherry Butts, aber unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Anzahl von First Fill und Refill-Fässern.

Anthony Wills und Robin Bignal verfolgen nach eigenen Aussagen mit der Zusammenstellung der Fässer das Ziel einen Whisky zu kreieren, der trotz der starken Sherrytöne erkennbar einen Kilchoman-Charakter aufweist. Für die diesjährige Release wählten sie überwiegend 1st Fill Fässer aus, das Alter ist mit 9 Jahren etwas höher als im letzten Jahr, wo 22 Butts aus den Jahren 2013-2015 verwendet worden waren.

“Loch Gorm has often been our most sought after limited edition and I don’t see that changing in 2024. Distilled in 2014, these sherry butts have given this year’s release an abundance of rich spices and toffee notes. A great example of peat and sherry working in harmony together.”  Anthony Wills, Kilchoman Founder.

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