All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Für den 8. Mai 2019 kündigt Kilchoman das Erscheinen einer völlig neuen Limited Release an, den »STR Cask Matured«. Das STR-Fass – die Buchstaben stehen für Shaving, Toasting und Re-Charring – ist eine Erfindung des leider viel zu früh verstorbenen James Swan, der als Experte und Berater entscheidenden Einfluß auf die Planung und den Betrieb der Kilchoman-Destillerie in ihren Anfangsjahren […]
WeiterlesenAm 1. Oktober 2018 erscheint die »Sauternes Cask Finish Limited Release«, ein Vatting aus 30 Bourbon Barrels aus dem Jahre 2012, die einem 5monatigen Finish in Sauternes Hogsheads unterzogen wurden. Die Edition ist die neueste Ausgabe der Limited Releases aus verschiedenen Weinfässern, die Kilchoman seit 2014 auf den Markt gebracht hat. Waren die früheren Vertreter der Reihe Vollreifungen in Port-, […]
WeiterlesenDen Reigen der jährlichen Limited Releases eröffnet gewöhnlich die Sherry Cask-Release »Loch Gorm«. In diesem Jahr ist das zwar auch wieder so, gleichzeitig erscheint mit der »Port Cask Matured 2nd Edition« aber gleich eine weitere Ausgabe. Für die 2018er »Loch Gorm«-Edition wurden 19 Oloroso Sherry Butts aus den Jahren 2007, 2008 und 2011 miteinander verheiratet. Dies ergab eine Ausbeute von […]
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