1.10.2018 – Sauternes Cask Finish 2018 Edition

Am 1. Oktober 2018 erscheint die »Sauternes Cask Finish Limited Release«, ein Vatting aus 30 Bourbon Barrels aus dem Jahre 2012, die einem 5monatigen Finish in Sauternes Hogsheads unterzogen wurden. Die Edition ist die neueste Ausgabe der Limited Releases aus verschiedenen Weinfässern, die Kilchoman seit 2014 auf den Markt gebracht hat. Waren die früheren Vertreter der Reihe Vollreifungen in Port-, Madeira-, Sauternes- oder Rotwein-Fässern so will man laut Anthony Wills mit dem Wein-Finish einen etwas anderen Weg gehen, der zu einem ausgewogeneren Charakter zwischen den floralen Noten der Sauternes-Fässer und den Vanille- und Karamelnoten der Ex-Bourbon-Fässer führen soll. Die Release hat eine Auflage von 10.000 Flaschen, abgefüllt mit 50 % abv.