Kilchoman berichtet heute auf der Homepage von einer jüngst erfolgten Lieferung von Refill Casks – 40 Dump Hogsheads, 30 Barrels und 20 Sherry Butts. Wegen des Booms der Whiskyindustrie sei es nicht so einfach an gute Refill-Fässer zu kommen. Zwar ist es erklärte Politik bei Kilchoman neue Bourbon Barrels ausschließlich von der Buffalo Trace Destillerie zu beziehen und die Sherryfässer […]

Kilchoman vermeldete heute, dass die in den letzten Wochen eingebrachte Gerstenernte auf der Rockside Farm eine Ausbeute von 100 Tonnen ergab. Das Wetter war während der Ernte trocken und windig und so konnte ein Feuchtigkeitsgehalt der Gerste von 16-18% erreicht werden. .

Seit heute ist eine neu gestaltete und erweiterte Kilchoman-Website online gegangen. Gestaltet von Breeze Creative, bietet der neue Internet-Auftritt von Kilchoman eine Vielzahl von Informationen zur Destillerie und ihren Mitarbeitern und beinhaltet außerdem eine Shop Funktion. . .

Die Kilchoman Destillerie konnte heute stolz vermelden, dass man endlich wieder mit dem Mälzen der farmeigenen Gerste beginnen konnte. Die erste Charge aus der Ernte 2007 wurde heute Morgen im Steeping Tank eingeweicht und soll am Donnerstag auf dem Malzboden ausgebreitet werden. Anfang nächster Woche wird dann auch die wiederaufgebaute und nun mit einer indirekten Ölbefeuerung versehene Kiln wieder in […]

Kilchoman kündigte heute eine Erhöhung der Produktion an. Ab dieser Woche geht man bis zum Jahresende zu sechs Maischen à 1 Tonne pro Woche über. Das bedeutet, dass montags und dienstags im Schichtsystem von 6.00 bis 22.00 Uhr gearbeitet wird, um die zusätzliche Maische zu verarbeiten. .

Kilchoman berichtete heute, dass die diesjährige Ernte nun getrocknet ist und in den Silos ruht. Im November soll dann der Malzboden wieder in Betrieb genommen werden, um die Gerste zu verarbeiten. Die Qualität sei hervorragend und stehe der Gerste aus den traditionelleren Regionen an der schottischen Ostküste in nichts nach. .