Kilchoman 13 yo 100% Islay Unpeated Small Batch Oloroso Sherry Butts [for Germany]
Vor einem Jahr hatte der deutsche Kilchoman-Importeur Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen eine Einzelfassabfüllung 12 yo 100% Islay Unpeated Sherry Butt auf den Markt gebracht. Trotz eines stolzen Preises und einiger negativer Bewertungen in den sozialen Medien – mancher Whiskyliebhaber fühlte sich wegen der doch recht deutlich wahrnehmbaren Torfrauchnote bei einem offensiv als ungetorft beworbenen Whisky offensichtlich hinters Licht geführt – war die Abfüllung extrem schnell ausverkauft. Es gab offensichtlich noch sehr viele neugierige Whiskyfreunde, die noch nie einen der recht seltenen aus ungetorfter Gerste hergestellten Kilchomans getrunken hatten.
Durch den Verkaufserfolg ermutigt hat der deutsche Importeur nun eine weitere „ungetorfte“ Kilchoman-Abfüllung herausgebracht. Dieses Mal eine Small Batch aus zwei Schwesterfässern der letztjährigen Release. 13 Jahre verbrachte der aus farmeigener Gerste gemälzte und anschließend nicht getorfte Whisky in den beiden Oloroso Sherry Butts.
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Wie wir schon mehrfach berichteten, hat Kilchoman im Laufe der Jahre nur sehr sporadisch mit ungetorftem Malz aus farmeigener Gerste gearbeitet, einen etwas größeren Schwung (75 Fässer) produzierte man im Spätsommer 2012 als die zum Torfen des Malzes benötigte Kiln einen Defekt hatte. Aus dieser Serie stammen auch die vorliegenden Fässer. Abfüllungen mit ungetorftem Kilchoman-Whisky sind daher sehr selten, die ersten beiden erschienen Anfang 2020 und bis heute sind erst ein gutes Dutzend weitere Abfüllungen, die sowohl in Oloroso Sherryfässern als auch in Bourbon Barrels gereift wurden, erschienen. (Eine Übersicht findet sich hier).
Für alle bisher erschienenen Abfüllungen gilt aber, dass sie trotz der Verwendung ungetorften Malzes eine leichte Torfrauchnote aufweisen. Dies ist darin begründet, dass der »low wines und feints receiver« aus dem bekanntlich die Spirit Still befüllt wird, für die eher „by accident“ erfolgte Verwendung von ungetorftem Malz, nach den vorangehenden Brenndurchgängen mit getorftem Malz nicht aufwendig zwischendurch geleert wurde, weshalb Kilchoman den Begriff »ungetorft« meist in Anführungszeichen verwendet. In den USA firmierten diese Abfüllungen teilweise als »slightly peated« bei zwei US-Releases gab man den Fakt, dass sie aus ungetorftem Malz produziert wurden, erst gar nicht an, um die Kunden nicht mit der Torfrauchnote bei einem »ungetorften« Whisky zu verwirren.
Der deutsche Kilchoman-Importeur ging wie erwähnt im letzten Jahr den umgekehrten Weg und stellte das UNPEATED in seiner Werbung deutlich heraus. Trotz einiger Kritik gab der Verkaufserfolg den Hanseaten offensichtlich recht. Die diesjährige Abfüllung erwähnt zumindest im Kleingedruckten den Umstand, dass im Whisky „some remnants of Kilchoman´s peated heritage“ zu finden wären. Das ist auch dringend notwendig, hat der Zufall dem deutschen Importeur doch dieses Mal zwei Fässer beschert, die von allen bisher weltweit erschienenen „ungetorften“ Kilchomans die deutlichste Torfrauchnote aufweisen…
Wie schon bei der letztjährigen Single Cask Release beträgt der UVP stolze 160 Euro.
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“We only filled a handful of casks with unpeated 100% Islay spirit over the past 15 years and it was always going to be fascinating how they developed differently from the usually peated malt. Although faint notes of peated spirit from the previous sprit runs can be found in the whisky, it is overridden on the palate with strong spice, bold fruits and coastal flavours” Anthony Wills, Kilchoman Founder and Master Distiller.
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Fass-Nrn.: 563 & 565/2012
Fassart: Oloroso Sherry Butts
Fässer befüllt: 30.8.2012
Flaschenabfüllung: 15.9.2025
Alter: 13 Jahre
Alkoholstärke: 54,5 %
Phenolgehalt der gemälzten Gerste: 0 ppm
Flaschenanzahl: 1.315
Flaschengröße: 0,7 l
Bottle Code: SBG 15/09/25 25/128
GTIN: 5 060210 709075
Vertrieb: Deutschland
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