Kilchoman Ruby Port Quarter Cask 19/1992 for Miler Spirits

Im Jahr 2019 hatte Kilchoman erstmals damit begonnen, Ruby Port Quarter Casks zur Whiskyreifung einzusetzen. Nicht nur wurden diese Fässer mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern dazu verwendet, den durch einen Unfall entstandenen Am Bùrach nachzureifen, sondern ab 2020 erschienen zwei Dutzend Ruby Port Quarter Cask Finishings von zuvor in Bourbon Barrel gereiftem Whiskies weltweit.

In diesem Jahr veröffentlichte Kilchoman nun erstmals Vollreifungen von Refill Ruby Port Quarter Casks. Drei davon erschienen als Exklusiv-Abfüllungen für die anlässlich des 20jährigen Jubiläums der Kilchoman Destillerie in ausgewählten Ländern Europas durchgeführten Kilchoman Days (und zwar für die Kilchoman Days in Nürnberg, Dortmund und Edinburgh). Ein weiteres Fass konnte der deutsche Kilchoman-Importeur Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen an den Weinhof Brettel aus Mitwitz in Oberfranken verkaufen, wo die Abfüllung im November herauskam.

Jetzt ist ein weiteres dieser Fässer in Polen für Miler Spirits erschienen. Lagerte der Whisky bei den oben erwähnten Schwesterfässern knapp 6 Jahre im Refill Port Quarter Cask so ist die Abfüllung für Polen etwas älter, nämlich genau 6 Jahre alt.

Für die polnischen Whiskfreunde dürfte ein Vergleich dieser Abfüllung zum fast gleichzeitig vom polnischen Importeur M&P Pavlina herausgebrachten Kilchoman White Port Finish Single Cask for The M&P Cask Collection Club sicher sehr interessant sein.

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Fass-Nr.: 1992/2019

Fassart: Refill Ruby Port Quarter Cask

Fass befüllt: 27.11.2019

Flaschenabfüllung: 28.11.2025

Alter: 6 Jahre

Alkoholstärke: 56,3 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 135 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l

Barcode: 5 060210 709211

Bottle Code: SC 28/11/25 19/1993

Vertrieb: Polen

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Unser Freund, der polnische Whiskyblogger und Kilchoman-Experte Paweł Degustuje hat die Abfüllung schon verkostet.

Hier sind seine Tasting Notes:

Zunächst einmal möchte ich betonen, dass ich, um so objektiv wie möglich zu sein (nicht nur dem Inhaber Tomek Miler zuliebe, sondern auch im Hinblick auf die Kilchoman-Abfüllung selbst), die Abfüllung drei Mal verkostet habe bevor ich meine Tasting Notes niederschrieb: keine von ihnen unterschied sich wesentlich voneinander.

Ohne Umschweife:

Nase: intensiv und nach und nach rote Früchte, erfrischende Orange/Zitrone; rote Früchte, schokoladenüberzogene Kirschen, Haselnüsse, intensive Orange, ungarische Pflaumen, Rosinen, Orange, Erdbeermarmelade, Zitronengras, Toffeecreme – alles in einem Lagerfeuerrauch. 87/100 Punkten

Geschmack: Schwere rote Früchte – sehr ölig und intensiv. Unmengen roter Früchte und Konfitüre – Erdbeeren, Brombeeren, einige Blaubeeren, schokoladenüberzogene Kirschen, Nüsse; auf einer Basis aus Kakaocreme und erdigem Torf, der den Gaumen prickelt. 89/100

Abgang: Ein lang anhaltender, zarter Nachhall auf der Zunge. Cremige Aromen verbinden sich mit roten Früchten auf einer Basis von erdigen Torfnoten. 88/100

Fazit: Ich hatte sehr hohe Erwartungen an diese Abfüllung. Von fast 500 Kilchomans die ich bislang probiert habe, ist dies erste Ruby Port Vollreifung in einem Quarter Cask.
Meine Erwartungen wurden erfüllt, obwohl ich mir bei der Nase vorher einen Wow-Effekt von mindestens 90 Punkten erhofft hatte. Aber mal ehrlich – es ist immer noch eine Flasche für 550 PLN. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist also sehr gut.

Bewertung: 87/89/88. Aus der Sicht eines Kilchoman-Fans würde ich 89 von 90 Punkten vergeben. Wie bereits erwähnt, habe ich jedoch versucht, so unparteiisch wie möglich zu sein – tatsächlich habe ich die Flasche inkognito gekauft 🙂

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