Red Wine Cask Matured Release erschienen

Mit der am heutigen 8. Oktober erschienenen »Red Wine Cask Matured Release« führt Kilchoman nach den Port-, Madeira- und Sauternes-Wein Abfüllungen der letzten Jahre die Reihe von Weinfass-Reifungen nun mit einer Rotweinfass-Edition fort.

Destilliert im Jahre 2012 lagerte der Whisky für 5 Jahre in Rotweinfässern aus dem portugiesischen Douro-Tal. 20 Fässer wurden für diese Release ausgewählt. Nach dem Verheiraten auf 50% Alkohol verdünnt, ergaben diese eine Ausbeute von 5.044 Litern, womit gut 7.000 Flaschen befüllt wurden.

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Fassart: Rotweinfässer aus dem portugiesischen Douro-Tal

Fässer befüllt: Juli 2012

Flaschenabfüllung: September-Dezember 2017

Alter: 5 Jahre

Alkoholstärke: 50 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: gut 7.000 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle Codes:
RW 25.09.17 17/61
RW 02.10.17 17/61
RW 03.10.17 17/61
RW 05.10.17 17/61
RW 12.10.17 17/61
RW 13.10.17 17/61
RW 10.11.17 17/61 (für China)
RW 19.12.17 17/61

Barcodes:
5 060210 701055
8 92032 044547 (USA)

Vertrieb: weltweit

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Geschmacksnotizen

Archer:

Geruch:
Hoppla, den Rauch hat das Rotweinfass aber ganz schön geschliffen. Bei so einem jungen Kerl dürfte man doch eigentlich erwarten, dass er ordentlich nach vorne geht. Stattdessen zeigt sich nur eine milde, leicht aschige und traubensüße Rauchnote. Ein wenig Malz und eine getreidige Note. In der Ferne Tannennadeln. Ein Kräutermix. 87

Geschmack:
Süße und überreife Trauben, aschiger Rauch. Frische Eichenspäne und Menthol. Toffee, Karamell. Mit der Zeit verstärkt pfeffrig. 87

Abgang:
Eher kurz, dabei noch leicht rauchig und mit der Süße der Trauben. Herbe Kräuter. 86

Fazit:
Da sind gute bis sehr gute Ansätze zu finden, allerdings mangelt es ihm an Tiefe, um hier Bestnoten erzielen zu können. Das Weinfass kaschiert und verdeckt meines Erachtens zu viele der guten Kilchomanaromen.

87/100 Punkten

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