All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Im Kilchoman-Besucherzentrum ist ab heute wieder eine neue Distillery Shop Exclusive-Release erhältlich. Dieses Mal handelt es sich um eines der 2023 von Kilchoman erstmals präsentierten Blanc de Blancs Cask Finishes. Der Whisky reifte zunächst knapp 6 Jahre in einem Ex-Bourbon Barrel und wurde danach für 9 Monate in einem Blanc de Blancs Fass aus der Champagne nachgereift. Die Ausbeute betrug […]
WeiterlesenIm Kilchoman-Besucherzentrum sind jetzt zwei neue Einzelfassabfüllungen erhältlich, die neue Distillery Shop Exclusive-Release und eine Sonderabfüllung. Bei der Distillery Shop Exclusive Release handelt es sich um ein Port Cask Finish: der Whisky reifte zunächst knapp 5 Jahre lang in einem Ex-Bourbon Barrel und wurde danach für 20 Monate in einem Ruby Portweinfass nachgereift. Die Ausbeute betrug 247 Flaschen bei einem […]
WeiterlesenAm 1. Juni, dem Kilchoman Open Day des Fèis Ìle 2023 veröffentlichte Kilchoman als Distillery Exclusive Release ihre weltweit erste 16jährige Oloroso Sherryfass-Abfüllung. Nach den ersten beiden im Bourbon Barrel gereiften 16jährigen Kilchoman-Releases des Jahres 2022 füllte Kilchoman damit das vorletzte noch vorhandene Oloroso Sherry Butt aus dem Jahre 2006 ab. Da das letzte noch vorhandene 2006er Sherry Butt (Nr. […]
WeiterlesenAm 1. Juni, dem Kilchoman Open Day des Fèis Ìle 2023 veröffentlichte Kilchoman sozusagen als „Überrraschungsflasche“ eine weitere Distillery Exclusive Release. Und dabei handelt es sich mit einer 16jährigen Oloroso Sherryfass-Abfüllung um eine absolute Rarität. Nach den ersten beiden im Bourbon Barrel gereiften 16jährigen Kilchoman-Releases des Vorjahres hat Kilchoman damit nun eines der letzten verbliebenen Sherryfässer aus dem Jahre 2006 […]
WeiterlesenPünktlich zum Fèis Ìle ist seit gestern eine neue Distillery Exclusive Release im Kilchoman-Besucherzentrum erhältlich. Diese dürfte sicher auf großes Interesse bei den Besuchern der Destillerie stoßen, handelt es sich doch um eine Weltneuheit: die erste Kilchoman Calvados-Vollreifung. Seit dem Erscheinen der ersten Kilchoman Calvados Finish-Abfüllung am 24. September 2020 erschienen bisher knapp 20 weitere Calvados-Nachreifungen weltweit, aber eben noch […]
WeiterlesenIm Kilchoman-Besucherzentrum ist jetzt eine neue Distillery Shop Exclusive-Ausgabe – ein STR Cask Finish – zu haben. Der Whisky lagerte zunächst etwas mehr als 7 Jahre in einem frischen Ex-Bourbon Barrel und wurde danach für 22 Monate in einem STR-Fass (Shaved, Toasted and Re-charred ex-Red Wine Cask) gefinished. . Fass-Nr.: 834/2013 Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, STR Cask Finish Fass […]
WeiterlesenEine neue Distillery Exclusive Release – ein Calvados Double Cask Finish – ist seit einigen Tagen im Besucherzentrum der Destillerie erhältlich. Double Cask Finish bedeutet, dass der Inhalt zweier Bourbon Barrels in einem 400 Liter Calvadosfass nachgereift wird. Dieses Verfahren hatte Kilchoman in der Vergangenheit auch schon mehrfach mit Armagnacfässern angewandt. Da die 400 Liter Calvados– und Armagnacfässer genau doppelt […]
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