Geschmacksführer: Orange Wine Cask

Orangewein (englisch: orange wine) ist ein maischevergorener Wein aus grünen bzw. gelben Trauben, also ein Weißwein, der wie Rotwein hergestellt wird. Die Beeren werden mit Schale und Kernen vergoren und extrahieren dadurch mehr Tannine und Farbstoffe, als dies bei Weißwein der Fall ist. Orangewein hat eine dunkelgelbe bis orange Farbe und ist oft etwas trüb. Er wird als vierte Weinfarbe neben Rot, Weiß und Rosé bezeichnet. Die Weine präsentieren sich sehr unterschiedlich in Aussehen, Geruch und Geschmack. Orangewein wird überwiegend im gehobenen Preisniveau angeboten. Der traditionellste Orangewein ist Quevriwein aus weißen Trauben.
Orangewein wird oft irrtümlich mit Naturwein oder Amphorenwein gleichgesetzt; alle drei Bezeichnungen sind jedoch voneinander unabhängig. Ein Orangewein muss nicht automatisch ein Naturwein oder Amphorenwein sein und umgekehrt. Ferner ist Orangewein nicht mit Obstwein aus Orangen zu verwechseln, beispielsweise dem spanischen Tarongino. (From Wikipedia, the free encyclopedia)

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Kilchoman hatte im Jahre 2023 zum ersten und bisher einzigen Mal Orangeweinfässer von einer Küferei erworben. Es handelte sich dabei lediglich um 2 Fässer, mehr standen nicht zur Verfügung, was diese Fassorte zu einer der seltensten von Kilchoman verwendeten macht.

Beide Fässer wurden im Juni 2023 zum Finish von zwei 100% Islay Bourbon Barrels aus dem Jahr 2018 verwendet.

Im Januar 2025 veröffentlichte der deutsche Kilchoman Importeur Hanseatische Weinhandelsgesellschaft Bremen für die deutschen Comraich-Bars dann das erste Kilchoman Orange Wine Cask Finish.

Der Whisky fand eine enthusiastische Aufnahme unter den Kilchoman-Fans. Verlieh das Orange Wein-Fass dem Kilchoman-Destillat doch eine ganz besondere, süße Fruchtnote jenseits aller Erfahrungen, die man mit Rotwein- oder Weißweinfassreifungen sammeln konnte.

Die Seltenheit dieser Fassorte und der besondere Geschmack des darin nachgereiften Whiskies machten eine solche Abfüllung zu einem Kandidaten für eine Kilchomania.com-Release und wirklich konnten wir Ende 2025 das zweite Orange Weinfass Finish von Kilchoman erwerben. Wie schon sein Schwesterfass 1229/2018 wurde unser Fass ebenfalls mit dem etwas schwächer getorften 100% Islay Destillat befüllt, was der Fruchtigkeit sicherlich zu Gute kam. Dekantiert am 20. Juni 2023 und abgefüllt am 7. Januar 2026 weist unsere Abfüllung ein um ein gutes Jahr längeres Finish als die Comraich-Release auf. Dies machte den Whisky etwas würziger und komplexer bei gleichbleibender Süße und Fruchtigkeit.

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Orange Wine Cask-Abfüllungen von Kilchoman:

Release	Fass-Nr.	Fass befüllt	Flaschen abgefüllt	Reifung
100% Islay Orange Wine Finish [for German Comraich Bars]	1229/2018	04.11.2018	01.12.2024	Finish: 17 Monate
100% Islay Orange Wine Cask Finish for Kilchomania.com	1230/2018	04.11.2018	07.01.2026	Finish: 30 Monate

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