Kilchoman 100% Islay – 8th Edition

Fassart: 23 Bourbon Barrels & 7 Oloroso Sherry Butts

Fässer befüllt: 2008–2012

Flaschenabfüllung: August 2018

Alkoholstärke: 50,0 % abv

Phenolgehalt: ca. 20 ppm

Flaschenanzahl: 12.000 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle code:
100 27.08.18 18/73
100 28.08.18 18/73

Vertrieb: weltweit

Die am 10. September 2018 erschienene 8. Ausgabe der 100% Islay-Reihe ist ein Vatting aus 23 Bourbon Barrels und 7 Oloroso Sherry Butts, die in den Jahren von 2008 bis 2012 befüllt worden. Die verwendete Gerste der Sorte Optic wurde in den Jahren 2007–2011 auf der zur Destillerie gehörenden Rockside Farm geerntet. Der Einsatz von Sherryfässern im Vatting ist ein Novum bei der Reihe, in der bisher ausschließlich in Bourbon Barrels gereifte Whiskies zum Einsatz kamen. Die Sherryfässer (immerhin ca. 40% Anteil) sollen dem Whisky laut Anthony Wills den sonst vorherrschenden Geschmacksnoten von frischem Obst und Vanilletönen zusätzliche Tiefe und geschmackliche Fülle verleihen.