Kilchoman China Small Batch No. 4

Picture by SMCC

Fassarten: 75 % Bourbon / 5 % Oloroso Sherry / 20 % STR

Alter: NAS

Flaschenabfüllung: 03/2023

Alkoholstärke: 48,2 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 2.520

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: China

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Mit der 2019 begonnenen und Ende 2023 eingestellten Serie von Small Batch Releases für ausgewählte Märkte präsentierte Kilchoman seine experimentelle Seite. Jede der einzelnen Batches war speziell für einzelne Exportmärkte kreiert und zeigte den Einfluss verschiedener Fasstypen auf die Reifung von Kilchoman Whisky.

Die Grundlage der einzelnen Abfüllungen bildete dabei jeweils ein schon fertiges Machir Bay-Vatting bzw. Machir Bay Collaborative Vatting, d.h. ein Whisky mit 46% Alkoholstärke, der zuvor ca. 5 Jahre überwiegend in Bourbonfässern und zu 5-15% in Oloroso Sherryfässern lagerte. Dieses Vatting wurde dann jeweils mit einem zusätzlichen besonderen Fass verheiratet. Bei den üblichen Small Batch Ansätzen mit ca. 1.260 Flaschen war das buchstäblich genau ein Fass im Vatting. Für die doppelt so hohen Auflagen der China Small Batches waren jeweils 2 Fässer notwendig.

Bei der 2023 erschienenen »China Small Batch No. 4« sind die beiden zusätzlichen Fässer STR-Fässer (Shaved, Toasted & Re-charred ex-Red Wine casks). Die Anteile werden mit 75% Bourbon, 5% (Oloroso) Sherry und 20% STR angegeben.

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