„Le Phoenix“ liefert rare Weinfässer für die Kilchoman Destillerie

Kilchomans Produktionsdirektor Robin Bignal konnte am gestrigen 25. Juni 2024 in Port Ellen einige ganz besondere Fässer für die Kilchoman-Destillerie abholen. Vier Fässer des weltbekannten Vouvray-Weins aus Frankreich, die der Destillerie durch die „Les Amis du Cask“ zur Verfügung gestellt wurden. Die „Freunde des Fasses“ sind eine Gruppe von Pensionären, die ihre Leidenschaft für Einzelfassabfüllungen im Jahr 2018 durch die Gründung einer Firma für den Import und die Vermarktung ganz besonderer Whiskies verwirklichten. Da sie aus dem bekannten Weinort Vouvray stammen, der bedeutendsten Appellation für Chenin Blanc im Loire-Tal, haben sie darüber hinaus auch das eine oder andere Mal schottischen Destillerien Weinfässer aus der Region besorgt. Bei Kilchoman stießen sie hier auch auf großes Interesse, ist Anthony Wills doch immer auf der Suche nach besonderen Fässern und bevorzugt Direktkontakte zu einzelnen Weingütern.

Bei den vier Fässern für Kilchoman handelt es sich um je zwei Fässer aus den Weingütern Laurent Kraft und Fabrice Maillet. Diese wurden nicht einfach mit einer Spedition geliefert, sondern „Les Amis du Cask“ konnte es organisieren, dass das berühmte Segelschiff „Le Phoenix“, dass aus vielen Film- und Fernsehproduktionen, von „Piraten der Karibik“ bis „Outlander“ bekannt ist, auf einer Reise nach Nordirland die Fässer mit an Bord nahm und einen Zwischenstopp auf Islay einlegte.

In den kommenden Wochen sollen die vier Fässer bei Kilchoman zur Nachreifung von ex-Bourbon Barrels eingesetzt werden. Zwei der Fässer werden dann für „Les Amis du Cask“ abgefüllt werden, die anderen zwei bleiben zur Verfügung von Kilchoman.

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