Kilchoman 100% Islay – 9th Edition

Fassart: Bourbon Barrels

Fässer befüllt: 2008–2010

Flaschenabfüllung: 08 & 09/2019

Alter: 9 yo

Alkoholstärke: 50,0 % abv

Phenolgehalt: ca. 20 ppm

Flaschenanzahl: 12.000 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle code:
100 29.08.19 19/104
100 30.08.19 19/104
100 09.09.19 19/104

Vertrieb: weltweit

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Die 9. Ausgabe des »100% Islay« ist ein Vatting von 43 Ex-Bourbon Barrels die für über 9 Jahre in den Kilchoman-Lagerhäusern reiften. Es handelt sich hierbei um Whisky, der aus Gerstenmalz der Getreideernten von 2007 und 2009 destilliert wurde.

Mit der diesjährigen Ausgabe kehrt Kilchoman zur reinen Bourbonfass-Reifung zurück, die alle bisherigen »100% Islay«-Ausgaben mit Ausnahme der letztjährigen auszeichnete. Wie Anthony Wills selbst mehrfach betonte, harmoniert der mit 20 ppm deutlich leichter getorfte »100% Islay« außerordentlich gut mit Bourbonfässern, viele der Kilchoman-Fans, die die letztjährige Ausgabe mit ca. 40% Sherryanteil kritisierten und stattdessen eine eigene reine 100% Islay-Sherryfass-Release wünschten (diese Kombination ist ja bekanntlich bisher nur sehr selten als Single Cask Release zu haben), werden sich sicher freuen.

“Our 100% Islay spirit pairs seamlessly with ex-bourbon barrels. The lower peating level (20ppm) allows the natural floral sweetness of the spirit to shine through whilst a higher age profile adds layers of overripe tropical fruit and stewed plums whilst the high ABV makes it no lightweight. I’m delighted with how the 9th Edition has come together and as ever, I look forward to hearing people’s opinions” Anthony Wills, Kilchoman Founder & MD