Autor: HPN

15.10.2019 – Zwei Port Cask-Releases erschienen

Abfüllungen von in Portweinfässern gereiftem Kilchoman-Whisky zählen zu den seltensten Fassreifungs-Varianten, die Kilchoman bisher herausgebracht hat. Besonders nach der letztjährigen 2. Limitierten Port Cask-Release, die doch ziemlich enttäuschte, bekommt der Kilchoman-Liebhaber jetzt wieder einmal die Gelegenheit den Einfluss von Portfässern auf die Kilchoman-Reifung nachzuvollziehen. Es handelt sich um 2 Schwesterfässer aus dem Jahr 2014 – damit nebenbei auch noch die […]

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Chronik 2004

Ab Mitte des Jahres beginnt das Projekt Kilchoman-Destillerie nun auch physische Formen anzunehmen. Die Arbeiten beginnen mit dem Umbau einiger der alten Farmgebäude. So wird die ehemalige Mühle zum Stillhouse, einer der alten Ställe zum Visitor Centre. Ausgeführt werden die Arbeiten von »Woodrow Construction Ltd« einer örtlichen Baufirma, die auch schon an der Wiederinbetriebnahme der Ardbeg-Destillerie beteiligt war. Mai: Auch […]

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Chronik 2003

November 2003: In einem Interview in Walter Schoberts »Whisky Watch No. 22« betont Mark French, dass er fest daran glaubt, dass die Destillerie nach zwei Fehlversuchen, im Jahr 2004 nun doch gebaut werden wird. Zum neu gebildeten Team gehören jetzt neben Anthony Wills und ihm, der Whisky-Wissenschaftler James Swan und Whiskyexperte und Autor Charles MacLean. Sir John MacTaggart, der sich […]

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Chronik 2002

Bereits im Januar 2002 geht die Website www.kilchomandistillery.com online und stellt die geplante Destillerie vor. Gezeigt werden hier auch schon Skizzen des späteren Außenansicht der Destillerie und die Form der Brennblasen. Ab Mitte des Jahres ist die Seite aber schon wieder offline. Dieser Zustand hält bis Anfang 2004 an. Erst dann ist Anthony Wills´ mühevolle Suche nach Geldgebern für das […]

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Chronik

Chronik 2001

Anthony Wills, ein aus England stammender ehemaliger Weinhändler und unabhängiger Whiskyabfüller und Mark French, der auf Islay die Rockside Farm bewirtschaftet, entwickeln die Idee auf der Rockside Farm eine Farmdestillerie nach altem Muster zu bauen. Am 12.11.2001 wird die Kilchoman Distillery Company Ltd im Companies Register eingetragen, mit Anthony Wills als Director und seiner von Islay stammenden Frau Katherine als […]

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