Kilchoman Ex-Sherry Hogshead 570/2011 for Pot Still Austria (Briana´s Choice #4)
Fass-Nr.: 570/2011
Fassart: Oloroso Sherry Hogshead
Fass befüllt: 22.9.2011
Flaschenabfüllung: 22.2.2016
Alter: 4 Jahre
Alkoholstärke: 58,9 %
Phenolgehalt: 50 ppm
Flaschenanzahl: 344
Flaschengröße: 0,7 l
Bottle Code: 570/11 22/02/16
Vertrieb: Österreich
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Der österreichische Kilchoman-Importeur und Whiskyshop Pot Still aus Wien veröffentlichte 2016 in seiner Briana´s Choice-Serie diese Kilchoman-Einzelfassabfüllung. Der Whisky reifte über 4 Jahre in einem Oloroso Sherry Hogshead.
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Geschmacksnotizen
Albaron
Nase:
Der Sherry ist gleich präsent, dann etwas trockener Rauch und die Trockenfrüchte, Datteln, Rosinen, dazu gegerbtes Leder und eine kräftige Süsse im Hintergrund, mutet nach Schokolade an auch etwas rote Johannisbeere, ein Hauch Schwefel gibt es auch noch.
Geschmack:
Kräftiger Sherry, schön fruchtig, Kirschen, die Trockenfrüchte aus der Nase auch hier, Rosinen, Datteln, dann schöner trockener Rauch, der sich mit der Frucht verbindet.
Abgang:
Hier ist der Rauch noch immer präsent, auch der fruchtige Sherry, dann ganz am Ende noch ein Hauch Tannine von der jungen Eiche.
Fazit:
2016 habe ich noch keinen schlechten von Kilchoman probiert. Die wissen mittlerweile wie es geht, vor allem die Sherryabfüllungen sind alle durch die Bank richtig gut.
So auch hier. Wieder ein Kracher, der Spass macht und bei dem richtig viel los ist, sowohl in der Nase als auch im Mund. Einfach geil.
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Florian Lenhardt
Nase:
Süß und rot, Himbeerbonbon, Karamell, Mandeln, Tabak, würziger Rauch, Zartbitterschokolade, insgesamt eher auf der trockenen Seite, Speck, auch leicht floral, nach dem ersten Schluck extrem viel Schokolade und jetzt auch heller.
Geschmack:
Cremig, Schokolade, Rosinen, süß, süßer als in der Nase, Kaffee, hier viel Sherry, trockener Rauch, im Mund auch Zimt.
Abgang:
Hintenraus eher auf der würzigen Seite, immer noch Schokolade, Kaffee, Trauben, trocken, Asche.
Fazit:
Ordentlicher Sherry Kilchoman, sehr schokoladig, gefällt mir.
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