23.6.2020 – 100% Islay Bourbon Matured Single Cask 425/2013

Im Online Shop von Kilchoman gibt es ab sofort eine neue Single Cask Release zu erwerben. Bei der nach einem Madeira- und einem Cognac Finish Single Cask nun schon 3. Abfüllung, die in Corona-Zeiten die Distillery Shop Exclusiv-Releases ersetzen, handelt es sich um einen 100% Islay-Whisky, der knapp 7 Jahre in einem frischen Ex-Bourbon Barrel lagerte.

Fass-Nr.: 425/2013

Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Fass befüllt: 20.6.2013

Flaschenabfüllung: 10.6.2020

Alkoholstärke: 57,2 %

Phenolgehalt: 20 ppm

Flaschenanzahl: 232

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: weltweit (über den Kilchoman Online Shop)

Und hier sind schon unsere ersten Verkostungsnotizen:

Nase:
Warmes Wellblech, Teerpappe, Salz, Seetang, ein Spritzer Zitrone, ganz entfernt ein Lagerfeuer aus Holz und Torfsoden. Hier und da blitzen frische Aprikosen durch. Vanilleeis, Honig, weiße Schokolade, bestäubt mit Pfeffer. Hat noch ein wenig Jugendlichkeit, die in der Nase für ordentlich Rabbatz sorgt. 86

Geschmack:
Im überaus kräftigen, gleichwohl zungenverträglichen Antritt zeigt sich direkt ein schöner Früchtekorb voll mit Mango, Papaya, Ananas und Maracuja. Deutlich tropisches Feeling. Voll und cremig. Gar nicht mehr jugendlich, sondern reif und bereit, gepflückt zu werden. Salzige Meeresgischt, warmer Teer, Zitronenkuchen, begleitet von einer milden Torfrauchnote. Wird mit der Zeit leicht trocken, ohne diese tolle Fruchtigkeit zu verlieren. 88

Abgang:
Auch im mittellangen Abgang verweilen die tropischen Früchte lange, wirken bisweilen wie Tropi Frutti-Gummibärchen. Weicher Fudge, Marzipan, Vanille, Honig und eine Spur Piment. 87

Fazit: Knapp sieben Jahre alt, der Kollege, man merkt es ihm auf der Zunge nicht wirklich an. In der Nase schon ein wenig, aber das tut dem sehr positiven Gesamteindruck kaum einen Abbruch. Es wäre sehr wünschenswert, wenn es ein fassstarker 100% Islay einmal in die core range schaffen würde. 87/100 Punkte