Kilchoman 15 yo Sherry Cask 2008/635 – ImpEx Cask Evolution 01/2024

Pictures by John Born

Fass-Nr.: 635/2008

Fassart: Oloroso Sherry Butt, decanted into Refill Oloroso Sherry Hogshead

Fass befüllt: 4.12.2008

Flaschenabfüllung: 11.5.2023 [recte: 1.5.2024]

Alter: 15 Jahre

Alkoholstärke: 51,8 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 298

Flaschengröße: 0,75 l

Bottle Code: SC 11/05/24 635/08

Barcode: 8 92032 04587 2

Vertrieb: USA

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Im Jahr 2024 ließ der sehr rührige US-Importeur ImpEx Beverages drei neue Kilchoman-Einzelfässer für seine renommierte Cask Evolution Serie abfüllen.
Bei der hier genannten Nr. 01/2024 handelt es sich um eine 15jährige Oloroso Sherryfass Vollreifung. Der Whisky reifte zunächst etwas über 12 Jahre in einem Oloroso Sherry Butt und wurde danach in ein Oloroso Sherry Hogshead umgefüllt, in dem er weitere 3 Jahre lagerte.

Dies war zum Zeitpunkt ihrer Abfüllung nicht nur eine der ältesten von Kilchoman jemals abgefüllten Sherryfassreifungen, sondern auch die eines der letzten in den Kilchoman-Lagerhäusern noch vorhandenen Oloroso Sherryfässer aus dem Jahre 2008. Zwei Schwesterfässer erschienen übrigens in Deutschland in der Sister Casks Serie.

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