Kilchoman 10 yo 100% Islay Bourbon Single Cask 281/2010 (The Wills Family Cask Collection: Kathy Wills)

Fass-Nr.: 281/2010

Fassart: Ex-Bourbon Barrel

Fass befüllt: 28.5.2010

Flaschenabfüllung: 28.8.2020

Alter: 10 Jahre

Alkoholstärke: 54,2 %

Phenolgehalt der gemälzten Gerste: ca. 20 ppm

Flaschenanzahl: 254 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: Frankreich

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Im September 2020 brachte der bekannte französische Spirituosenhändler und Kilchoman-Importeur „La Maison du Whisky“ unter dem Namen „The Wills Family Cask Collection“ eine exclusive Reihe mit 5 Kilchoman- Single Cask-Abfüllungen heraus. Konzept der Serie war, dass jedes der fünf Mitglieder der Kilchoman-Gründerfamilie ein spezielles Fass auswählt. Das Ergebnis war eine Reihe wirklich herausragender Abfüllungen.

Kathy Wills, die Frau von Kilchoman-Gründer Anthony Wills, wählte ein 100% Islay-Bourbon Barrel aus, in dem der Whisky für über 10 Jahre gereift war.

Sie schrieb dazu: “I am the third generation of my family to live on Islay, the island has a special place in my heart. When it came to selecting a cask, for the Family Collection, I went straight to our 100% Islay casks. These whiskies are produced from barley we grow and malt ourselves. The 100% Islay spirit is a lighter peating level, which I prefer, it has a beautiful floral character which matures exceptionally well in bourbon barrels. This is one of my all-time favourite casks.”