Kilchoman PX Finish Single Cask 695/2011 for Islay Cask Company: Allium

Fass-Nr.: 695/2011

Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, PX Sherry Finish für 8 Monate

Fass befüllt: 11.11.2011

Flaschenabfüllung: 15.06.2017

Alter: 5 Jahre

Alkoholstärke: 57,9 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 256 Flaschen

Flaschengrößen: 0,7 l / 0,1 l / 0,04 l

Bottle Code: 695/11 15/6/17

Vertrieb: Deutschland

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Hinter der Islay Cask Company verbirgt sich eine Gruppe von fünf Islay-begeisterten Whisky-Freunden aus Deutschland, die sich 2017 ihren Traum erfüllten, ein eigenes Whiskyfass abzufüllen und in der Folge zu einem kleinen Unabhängigen Abfüller mit dem Schwerpunkt Islay wurden. Die hier genannte Kilchoman-Einzelfassabfüllung „Gardener´s Choice: Allium“ war diese allererste Release, der in den kommenden Jahren noch zahlreiche weitere, darunter zwei 12jährige Kilchoman-Whiskies aus dem Private Cask Programm folgen sollten.

Der Whisky lagerte zunächst knapp 5 Jahre in einem 1st Fill Ex-Bourbon Barrel und wurde darauf für 8 Monate in einem PX Sherry Fass nachgereift.

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„Allium“ wurde von der Islay Cask Company auch in Form von Miniaturflaschen (10 cl und 4 cl) vertrieben