Kilchoman Sauternes Cask Release

Fassart: Sauternes Casks

Fässer befüllt: 11/2010 – 01/2011

Flaschenabfüllung: 2016

Alter: 5 yo

Alkoholstärke: 50,0 % abv

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 6.000

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle Code: SAU 01.09.16 16/62

Vertrieb: weltweit

Die am 7. September 2016 erschienene »Sauternes Cask Release« setzte die Reihe der jährlichen Weinfass-Reifungen fort. Destilliert Ende 2010 / Anfang 2011 lagerte der Whisky für über 5 Jahre in französischen Sauternes-Fässern. Abgefüllt wurden 6.000 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 50% abv. Wie schon bei der »Port Cask«- und »Madeira Cask Release« der Vorjahre handelt es sich auch hier um eine Vollreifung und nicht um ein Sauternes Cask-Finish. Anthony Wills schreibt dazu: »Although only making up a small part of our range, full term wine cask maturation in Port, Madeira and now Sauternes has produced fantastic results. The combination of peat smoke, fragrant Kilchoman spirit and full maturation in fresh Sauternes casks makes for a truly unique single malt.«