Kilchoman Exclusive Selection No. 2 [2021] (Small Batch Release for Le comptoir Irlandais, France)

Fassart: 70 % Bourbon Barrels / 5 % Oloroso Sherry Cask / 25 % Sauternes Hogshead

Alter: NAS

Flaschenabfüllung: 9.6.2021

Alkoholstärke: 47,2 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 1.800 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l

Bottle Code: SBF 09.06.21 21/111

Barcode: 5 060210 704681

Vertrieb: Frankreich

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Mit der 2019 begonnenen und Ende 2023 eingestellten Serie von Small Batch Releases für ausgewählte Märkte präsentierte Kilchoman seine experimentelle Seite. Jede der einzelnen Batches war speziell für einzelne Exportmärkte kreiert und zeigte den Einfluss verschiedener Fasstypen auf die Reifung von Kilchoman Whisky.

Die Grundlage der einzelnen Abfüllungen bildete dabei jeweils ein schon fertiges Machir Bay-Vatting bzw. Machir Bay Collaborative Vatting, d.h. ein Whisky mit 46% Alkoholstärke, der zuvor 3-5 Jahre überwiegend in Bourbonfässern und zu 5-15% in Oloroso Sherryfässern lagerte. Dieses Vatting wurde dann jeweils mit einem zusätzlichen besonderen Fass verheiratet.

Die hier aufgeführte »Exclusive Selection No. 2« ist eigentlich die Nummer 3 der Serie für die französische Einzelhandelskette Le comptoir Irlandais. Bereits im Jahr 2020 war eine »Exclusive Selection No. 2« erschienen, es handelt sich aber nach Aussage von Peter Wills nicht um einen Tippfehler, sondern der Händler wollte das so haben, aus welchen Gründen auch immer. Es führt jedenfalls häufig zu Verwechslungen bei den Whiskytrinkern und -Sammlern.

Das zusätzliche Fass ist dieses Mal ein Sauternes Hogshead. Die Anteile der einzelnen Fässer im Vatting werden mit 70 % Bourbon, 5 % Oloroso Sherry und 25 % Sauternes angegeben.

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