Kilchoman Sauternes Single Cask Finish 711/2014 for Taiwan (Sword Lion: Left Sword)

Fass-Nr.: 711/2014

Fassart: Ex-Bourbon Barrel, Sauternes Cask Finish

Fass befüllt: 24.9.2014

Flaschenabfüllung: 9.8.2021

Alter: 6 Jahre

Alkoholstärke: 55,0 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: Taiwan

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Die reiche chinesische Mythologie wurde vom taiwanesischen Kilchoman-Importeur schon einige Male zum Thema von besonders gestalteten Single Cask-Abfüllungen gemacht. Anfang 2022 erschienen in Taiwan zwei Kilchoman Sauternes Finish Releases, die sich dem besonders im Anping District der taiwanesischen Stadt Tainan gepflegten Mythos vom Schwertlöwen widmen. Dieser wird sozusagen als Schutzzeichen an zahlreichen Häusern abgebildet. Hält der Schwertlöwe dabei das Schwert in der linken Hand (wie bei der vorliegenden Abfüllung abgebildet), symbolisiert dies die Abwehr des Bösen, hält er das Schwert in der rechten Hand (wie bei Fass-Nr. 732/2013) symbolisiert das ein Gebet.

Die beiden Abfüllungen unterscheiden sich um ein knappes Jahr in der Reifungszeit (knapp 8 Jahre und knapp 7 Jahre) und erlauben so einen schönen Vergleich von zwei Sauternes-Nachreifungen.

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