All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Das renommierte Milano Whisky Festival wird in diesem Jahr bereits zum 17. Mal stattfinden. Vom 3. bis 5. Dezember werden wieder zahlreiche Hersteller und Händler im Mailänder Palazzo delle Stelline Whiskies und andere Spirituosen präsentieren. . . Anläßlich des Festivals wurde eine exklusive Kilchoman Single Cask Release abgefüllt, die jetzt bei Whiskyshop.it vorbestellt werden kann. Es handelt sich um ein […]
WeiterlesenIm Oktober 2021 veröffentlichten die drei holländischen Spirituosenhändler Verhaar, Van der Hejden und Woudenberg in ihrer gemeinsamen Serie The Whisky Trinity ein Ruby Port Quarter Cask Finish. Bei den Port Quarter Cask Nachreifungen verfährt Kilchoman ja so, dass der Inhalt eines Bourbon Barrels nach meist ca. 7 Jahren Reifung in zwei halb so große Port Quarter Casks dekantiert und dort für einige Monate nachgereift wird. […]
WeiterlesenEine neue Distillery Exclusive Release – ein Calvados Double Cask Finish – ist seit einigen Tagen im Besucherzentrum der Destillerie erhältlich. Double Cask Finish bedeutet, dass der Inhalt zweier Bourbon Barrels in einem 400 Liter Calvadosfass nachgereift wird. Dieses Verfahren hatte Kilchoman in der Vergangenheit auch schon mehrfach mit Armagnacfässern angewandt. Da die 400 Liter Calvados– und Armagnacfässer genau doppelt […]
WeiterlesenDer bekannte niederländische Online-Spirituosenhändlers drankdozijn (D12) veröffentlichte jetzt bereits seine fünfte Kilchoman Single Cask Release. Nach »Blond« und »Auburn« Ende 2020, »Lava« Mitte 2021 und »Añejo« Ende 2021 erhielt die aktuelle Abfüllung den Namen »Ubhal«. Es handelt sich dabei um eine der immer noch recht seltenen Kilchoman Calvadosfass-Nachreifungen. Unsere des Gälischen mächtige Leser werden das schon geahnt haben, bedeutet »Ubhal« […]
WeiterlesenIm August 2020 installierte Kilchoman für Reifungsexperimente zwei neue Vatting Tanks (Behälter zum Verheiraten größerer Whisky Releases), die nicht wie die standardmäßig genutzten aus rostfreiem Stahl, sondern aus dem Holz von ehemaligen portugiesischen Rotweinfässern bestehen (wir berichteten). Angefertigt wurden die Behälter nach Vorgaben von Kilchoman von der Küferei Dias aus Portugal, die seit einigen Jahren Kilchoman mit Fässern beliefert (u.a. […]
WeiterlesenNach einem Jahr Pause veröffentlichte der niederländische Kilchoman-Importeuer Bresser & Timmer jetzt die Netherlands Small Batch No. 3. Basis der Whiskies der 2019 begonnenen Serie von Small Batch Releases für ausgewählte Märkte bildet jeweils ein schon fertiges Machir Bay-Vatting bzw. »Machir Bay Collaborative Vatting«, d.h. ein Whisky mit 46% Alkoholstärke, der zuvor ca. 5 Jahre überwiegend in Bourbonfässern und zu […]
WeiterlesenEinmal im Jahr veröffentlicht der französische Spirituosenhändler und Kilchoman-Importeur La Maison Du Whisky einen Katalog exklusiver LMDW-Abfüllungen von Whisky, Rum und anderen Spirituosen, der immer in Umfang und Inhalt herausragend ist. In diesem Jahr steht er unter dem Motto „Antipodes“. LMDW schreibt dazu: Unsere neueste Kollektion, Antipodes, ist eine Hommage an Kontraste und Gegensätze durch Spirituosen aus der ganzen Welt. […]
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