Kilchoman New Spirit – Cask 63/2007

Fass-Nr.: 63/2007

Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Fass befüllt: 18.7.2007 [recte: 28.2.2007]

Flaschenabfüllung: 16.12.2008

Alter: 1 Jahr

Alkoholstärke: 62,0 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschengröße: 0,7 l

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Bevor Kilchoman am 9.9.2009 das Erscheinen des ersten Whiskies der Destillerie feiern konnte, veröffentlichte man in den Jahren 2008 und 2009 ein Dutzend Single Cask Abfüllungen mit im Bourbonfass gereiftem Kilchoman-Destillat, die – da unter 3 Jahre alt – den Titel „Whisky“ noch nicht tragen durften. Die meisten erschienen mit einem einheitlichen gedruckten Label unter dem Titel Kilchoman New Spirit matured for over 2 years – „Anticipation“. Außerdem erschienen in den Anfangsjahren der Destillerie eine ganze Reihe Abfüllungen von ungereiftem New Make in Miniaturfläschchen.

Im Unterschied zu den Anticipation-Ausgaben ist die hier aufgeführte Abfüllung nur gut ein Jahr alt und mit einem handbeschrifteten Label versehen. Bei der Beschriftung des Labels ist offensichtlich ein Fehler passiert: das richtige Fassbefüllungsdatum wäre der 28.2.2007 nicht der 18.7.2007.