Kilchoman Sauternes Cask Finish 2018 Edition

Fassart: 30 Bourbon Barrel, Finish in Sauternes Hogsheads für 5 Monate

Fässer befüllt: 2012

Flaschenabfüllung: September 2018

Alkoholstärke: 50 % abv

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 10.000 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Bottle Code: SCF 25.09.18 18/96

Vertrieb: weltweit

Die am 1. Oktober 2018 erschienene »Sauternes Cask Finish Limited Release 2018« ist ein Vatting aus 30 Bourbon Barrels aus dem Jahre 2012, die einem 5monatigen Finish in Sauternes Hogsheads unterzogen wurden. Die Edition ist die neueste Ausgabe der Limited Releases aus verschiedenen Weinfässern, die Kilchoman seit 2014 auf den Markt gebracht hat. Waren die früheren Vertreter der Reihe Vollreifungen in Port-, Madeira-, Sauternes- oder Rotwein-Fässern so wollte man laut Anthony Wills mit dem Wein-Finish einen etwas anderen Weg gehen, der zu einem ausgewogeneren Charakter zwischen den floralen Noten der Sauternes-Fässer und den Vanille- und Karamelnoten der Ex-Bourbon-Fässer führen soll.