All about the Kilchoman distillery and its whiskies
Kilchoman kündigte heute das Erscheinen der jährlichen Exklusiv-Ausgabe für die Mitglieder des Kilchoman-Clubs an. Die nun schon 9. Edition wird, limitiert auf eine Flasche pro Person, am 18. November 2020 ab 15.00 Uhr deutscher Zeit auf der Kilchoman-Homepage zu erwerben sein. Kilchoman-Gründer Anthony Wills ist immer bestrebt, für die jährliche Club-Release etwas Besonderes, Neues oder noch nicht so Verbreitetes abzufüllen. […]
WeiterlesenKilchoman begann im Sommer 2020 innerhalb seiner regelmäßigen Online Live Tastings eine Reihe von Whisky & Food Pairings. Dabei werden die vier Kilchoman Core Range Whiskies »Machir Bay«, »Sanaig«, »Loch Gorm« und »100 % Islay« im geschmacklichen Zusammenspiel mit verschiedenen schottischen Lebensmittel-Spezialitäten verkostet, die allesamt von kleinen Familienunternehmen hergestellt werden. Heute wurde nun bereits das 4. Whisky & Food Pairing […]
WeiterlesenAnläßlich von Kilchoman Tasting Touren in Europa, Asien und den USA hatte die Destillerie in der Vergangenheit schon mehrere Male exklusive Machir Bay-Abfüllungen in Fassstärke veröffentlicht. Diese Abfüllungen erfreuen sich unter den Kilchoman-Fans einer großen Beliebtheit, zeigen sie doch die Kilchoman Standard Release geschmacklich von einer noch deutlich fruchtigeren Seite. Zur Weihnachtszeit hat Kilchoman nun erstmals einen Machir Bay in […]
WeiterlesenHeute Mittag um 14.00 Uhr deutscher Zeit wurde die 2. Runde der Kilchoman-Fass-Versteigerung gestartet. Wie wir schon früher berichteten werden anlässlich des 15jährigen Bestehens der Kilchoman-Destillerie – die bekanntlich beim Fèis Ìle 2005 offiziell eröffnet wurde – in diesem Jahr in drei Runden insgesamt 15 Fässer mit Kilchoman-New Make versteigert. Die Versteigerung der ersten fünf Fässer erfolgte im Mai/Juni 2020, […]
WeiterlesenDie Kilchoman Destillerie kündigte heute das nächste Online Tasting, das 3. Whisky & Food Pairing am 17. September um 20.00 Uhr deutscher Zeit an. Nach den Wildfleischspezialitäten und Heilbuttfilets des 1. und 2. Whisky & Food Pairings sollen dieses Mal die vier Kilchoman Core Range Whiskies »Machir Bay«, »Sanaig«, »Loch Gorm« und »100 % Islay« im geschmacklichen Zusammenspiel mit verschiedenen […]
WeiterlesenIm neuen Lagerhaus der Kilchoman Destillerie wurden unlängst zwei neue Vatting Behälter installiert. Anders als die zum Verheiraten größerer Releases genutzten zwei Vatting Tanks im Warehouse No. 1 bestehen diese nicht aus rostfreiem Stahl, sondern sind Ex-Rotwein-Behälter aus Holz und sollen für Reifungsexperimente genutzt werden. Die Vats wurden von der Küferei Dias aus Portugal, die seit einigen Jahren Kilchoman mit […]
WeiterlesenKilchoman kündigte heute für den 27. August ab 20.00 Uhr deutscher Zeit eine ganz besondere Online-Verkostung an: ein Spirit Run Tasting. Anthony Wills und Produktionsmanager Robin Bignal werden den Kilchoman-Freunden Informationen zum Brennregime bei Kilchoman geben und an Hand von vier Proben, die während des zweiten Brenndurchgangs zu verschiedenen Zeitpunkten entnommen wurden, die geschmackliche Entwicklung des Destillats vom Beginn bis […]
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