Kilchoman 100% Islay – 2nd Edition

Fassart: Fresh and Refill Bourbon Barrels

Fässer befüllt: 2008, 2009

Flaschenabfüllung: 08/2012

Alter: 3 Jahre

Alkoholstärke: 50,0 % abv

Phenolgehalt: ca. 20 ppm

Flaschenanzahl: ?

Flaschengröße: 0,7 l / 0,75 l

Vertrieb: weltweit

.

Am 1. September 2012 erschien die 2. Ausgabe des »100% Islay«. Wie schon bei der ersten Ausgabe handelt es sich bei dem »from barley to bottle« 100% von der Kilchoman-Destillerie produzierten Whisky um ein Vatting von 1st Fill- und Refill-Bourbonfässern, in denen der Whisky für gut 3 Jahre lagerte. Im Vergleich zur ersten Edition sollen die Fässer laut Kilchoman aber etwas älter sein.

.

Geschmacksnotizen:

Farbe: helles Gold

Nase: erster Eindruck: fruchtig in einer Kombination aus Zitrus (viel), gelben Früchten (eher wenig) noch etwas an New Make erinnernd (Obstbrand), kaum Rauch, leicht stechend, auch etwas Nuss, Honig und Vanille

Geschmack: leicht öliges Mundgefühl, Alkohol noch ziemlich dominant, nicht perfekt eingebunden, auch gelbe Früchte und Vanille

Abgang: mittellang, trocken-rauchig, leicht bitter am Ende

Fazit: sehr ähnlich der Inaugural Release, aber man merkt schon, dass die verwendeten Fässer hier etwas älter waren: geringere New Make-Noten, Alkohol etwas besser eingebunden, weniger gelbe Früchte, etwas mehr Vanille. Wirkt im Ganzen aber noch etwas flach, man darf auf die weitere Entwicklung gespannt sein. (HPN 17.6.2016)