Geschmacksführer: Marsala Cask
In Marsala-Süßweinfässern nachgereifte Whiskies sind hinsichtlich der Fasssorte die zur Zeit neuesten Kilchoman-Kreationen.
Die erste Marsala Finish Single Cask Abfüllung erschien im März 2022 exklusiv im Kilchoman Distillery Shop. Das Marsala Single Cask Finish für den chinesischen Importeuer Single Malt Club China wurde zwar bereits einige Tage eher abgefüllt, kam aber erst Mitte 2022 im Rahmen der Camping-Serie von SMCC auf den Markt.
Weitere Marsala Finish Releases lassen sich bisher an einer Hand abzählen.
Ein größeres Publikum wurde durch das Erscheinen der 2022er Kilchoman Club Release am 14. Dezember 2022 erstmals mit einem Marsala Finish vertraut gemacht.
Vom Geschmack her lassen die wenigen bisherigen Abfüllungen aber schon eine deutliche Tendenz erkennen. Die süßen weinigen Noten der Marsala Fässer harmonieren sehr gut mit den etwas dominanteren typischen Kilchoman-Noten (Torfrauch, gelbe Früchte, Zitrus, Malz) und erweitern sehr reizvoll das Kilchoman Geschmacksspektrum. Nicht überraschend sind Ähnlichkeiten zu den Kilchoman Sauternes-Abfüllungen zu erkennen.
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Bisherige Marsala Cask Finish-Abfüllungen von Kilchoman
| Abfüllung | Fass-Nr. | Destilliert | Abgefüllt | Reifung |
|---|---|---|---|---|
| Marsala Single Cask Finish for SMCC (Camping Series, #2) | 588/2012 | 20.09.2012 | 09.03.2022 | Finish |
| Marsala Finish Single Cask for The Distillery Shop | 587/2012 | 20.09.2012 | 24.03.2022 | Finish: 7 Monate |
| Marsala Cask Finish for the Whisky Trail | 1011/2014 | 18.12.2014 | 30.04.2022 | Finish |
| Marsala Single Cask Finish for Taiwan | 1015/2014 | 18.12.2014 | 12.07.2022 | Finish |
| Marsala Single Cask Finish for The Distillery Shop | 46/2013 | 31.01.2013 | 22.08.2022 | Finish: 13 Monate |
| Marsala Finish Single Cask for M&P Cask Collection Club | 591/2012 | 20.09.2012 | 31.08.2022 | Finish: 10 Monate |
| Marsala Single Cask Finish [for Smaller Markets] | 49/2013 | 31.01.2013 | 22.09.2022 | Finish: 12 Monate |
| Marsala Single Cask Finish – Marius Peat 2nd Edition | 1012/2014 | 18.12.2014 | 03.10.2022 | Finish |
| Small Batch Release for The Kilchoman Club, 11th Edition | 45 & 47/2013, 1014/2014 | 31.01.2013 & 18.12.2014 | 01.12.2022 | Finish: 15 Monate |
| 10 yo Marsala Cask Finish – ImpEx Cask Evolution 01/2023 | 50/2013 | 31.01.2013 | 11.05.2023 | Finish |