STR Finish Single Cask 628/2012 for Bresser & Timmer

Als eine der ersten neuen Kilchoman-Releases des Jahres 2020 brachte der niederländische Importeur Bresser & Timmer soeben eine STR-Finish Single Cask-Abfüllung auf den Markt.
Der Whisky lagerte zunächst für knapp 7 Jahre in einem 1st Fill Ex-Bourbon Barrel und wurde anschließend für über 5 Monate in einem STR-Cask nachgereift.

Nach der »STR Cask Matured 2019 Edition« und dem »Small Batch No. 1 for Belgium« mit 25% STR-Anteil, gibt es nun eine weitere Möglichkeit einen Kilchoman aus dem STR-Cask zu verkosten.

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Fass-Nr.: 628/2012

Fassart: 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, STR Cask Finish

Fass befüllt: 4.10.2012

Flaschenabfüllung: 23.01.2020

Alkoholstärke: 56,2 %

Phenolgehalt: 50 ppm

Flaschenanzahl: 246 Flaschen

Flaschengröße: 0,7 l

Vertrieb: Niederlande

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Geschmacksnotizen

Archer:

Nase:
Vor allem anderen: süße Würze ist das erste, was einem in die Nase schlägt. Und dabei lässt sich zunächst gar nicht so recht separieren, um welche Süße und um welche Würze es sich genau handelt. Erst mit der Zeit offenbaren sich Schwarzkirschen, rote Trauben, Rosinen und getrocknete Datteln. Café au Lait, Currypulver, rosenscharfes Paprika. 89

Geschmack:
Trotz seiner 56.2% hat er einen nicht zu kräftigen Antritt. Reife Trauben, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren. Dazu Milchschokolade, Schoko-Brownie, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss. Mandelsplitter. Leichte Torfrauchnote. 90

Abgang:
Lang und dunkelfruchtig mit lange nachklingender Rauchnote. Wird kaum trocken, die (Beeren-) Früchte verweilen lange. 89

Fazit:
STR & Kilchoman rules! 89 / 100 Punkten